Restaurant-Website Schweiz: Pflichtangaben im Überblick

Wer ein Restaurant in der Schweiz betreibt und eine Website aufschaltet, übersieht schnell ein paar rechtliche Kleinigkeiten — und die können teuer werden. Kein Impressum, fehlende Allergeninformationen, unklare Preisangaben: Das sind keine Kavaliersdelikte, sondern konkrete Stolperfallen. Diese Checkliste zeigt, was auf jeder Schweizer Restaurant-Website stehen muss, bevor die ersten Gäste online reservieren.

Impressumspflicht: Das Minimum, das jede Website braucht

In der Schweiz existiert keine einzelne «Impressumspflicht» wie in Deutschland — aber das Obligationenrecht und das Bundesgesetz gegen den unlauteren Wettbewerb (UWG) verpflichten Gewerbetreibende zur Transparenz. Für ein Restaurant bedeutet das konkret:

• Firmenname oder Vorname und Name der Inhaberin bzw. des Inhabers
• Vollständige Postadresse (kein Postfach als alleinige Angabe)
• E-Mail-Adresse (erreichbar, kein Info-Formular als Ersatz)
• UID-Nummer (Unternehmens-Identifikationsnummer), wenn das Restaurant als juristische Person oder Einzelfirma im Register eingetragen ist
• MWST-Nummer, falls das Unternehmen der Mehrwertsteuer unterstellt ist (Umsatz ab CHF 100 000 pro Jahr)

Ein Kontaktformular allein reicht rechtlich nicht aus. Die E-Mail-Adresse muss direkt sichtbar sein.

Preisangaben und MWST-Transparenz

Restaurants, die ihre Speisekarte auf der Website veröffentlichen, müssen die Preise inklusive MWST ausweisen. Seit Januar 2024 gilt in der Schweiz der Normalsatz von 8,1 % auf Restaurant-Dienstleistungen (Essen und Trinken im Lokal). Der reduzierte Satz von 2,6 % gilt nur für Takeaway-Leistungen ohne Serviceleistung.

Wichtig: Wenn Preise aufgeführt sind, müssen sie aktuell und vollständig sein. Eine veraltete PDF-Speisekarte, die seit zwei Jahren nicht angepasst wurde, schafft Vertrauen-Probleme — und kann bei Preisstreitigkeiten mit Gästen zum Problem werden.

Empfehlung: Speisekarte entweder als gepflegte HTML-Seite oder als regelmässig aktualisiertes Dokument einbinden. Datum der letzten Aktualisierung optional, aber hilfreich.

Allergene: Was die Lebensmittelinformationsverordnung verlangt

Die Schweizer Lebensmittelinformationsverordnung (LIV) schreibt vor, dass Gäste über die 14 wichtigsten Allergene informiert werden müssen — unabhängig davon, ob die Bestellung online oder am Tisch erfolgt. Auf der Website heisst das:

Wenn eine Speisekarte online einsehbar ist, müssen entweder:

• die Allergene direkt bei den Gerichten aufgeführt sein, oder
• ein klar sichtbarer Hinweis stehen, wie Gäste diese Informationen erhalten (z. B. «Allergene auf Anfrage beim Personal»).

Der zweite Weg ist zulässig, aber er muss explizit und auffindbar sein — nicht in den AGBs versteckt.

Die 14 Pflicht-Allergene nach LIV:

Allergen	Beispiele
Gluten	Weizen, Dinkel, Gerste
Krebstiere	Crevetten, Hummer
Eier	Mayonnaise, Pasta
Fisch	Sardellen, Lachs
Erdnüsse	Satay-Sauce, Nougat
Soja	Tofu, Sojasauce
Milch/Laktose	Käse, Butter, Rahm
Schalenfrüchte	Mandeln, Cashews, Walnüsse
Sellerie	Suppen, Salate
Senf	Dressings, Marinaden
Sesam	Hummus, Bagels
Schwefeldioxid/Sulfite	Wein, Trockenfrüchte
Lupinen	Mehl-Alternativen
Weichtiere	Muscheln, Tintenfisch

Online-Reservierung und Zahlungsabwicklung

Wer online reservierbar ist oder TWINT bzw. Kreditkarten für Vorauszahlungen akzeptiert, braucht zusätzliche Angaben:

• Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB) mit Stornierungsbedingungen, insbesondere bei Vorauszahlungen oder Gruppenreservierungen
• Datenschutzerklärung nach nDSG (Schweizer Datenschutzgesetz, in Kraft seit September 2023): Welche Daten werden erfasst, zu welchem Zweck, wie lange werden sie gespeichert?
• Bei Kreditkartenzahlungen: Hinweis auf den Zahlungsanbieter (z. B. Stripe, Datatrans) und dessen Datenschutzbedingungen

Das nDSG ist seit 2023 verbindlich. Wer ein Kontaktformular, ein Reservierungstool oder Google Analytics einsetzt, braucht eine aktuelle Datenschutzerklärung — nicht die von 2019.

Häufige Fehler, die Restaurants machen

1. Kein Impressum auf der Startseite verlinkt Das Impressum muss «leicht auffindbar» sein — im Footer jeder Seite ist Standard.

2. Speisekarte nur als nicht durchsuchbares Bild oder Scan Keine SEO-Wirkung, keine Barrierefreiheit, kein Allergen-Management möglich.

3. Fehlendes Datum bei der letzten Preisänderung Gäste, die per Screenshot bestellen, können auf alten Preisen beharren.

4. Google Maps eingebettet ohne Cookie-Hinweis Google Maps setzt Cookies. Ohne Einwilligung oder datenschutzkonformen Ersatz ist das eine Verletzung des nDSG.

5. Keine mobile Speisekarte Über 70 % der Restaurantsuchen laufen über das Smartphone. Eine nicht mobiloptimierte Karte kostet Tischreservierungen.

Wer sehen möchte, wie eine technisch und rechtlich sauber aufgebaute Restaurantseite aussieht, findet auf unserer Seite Websites für Restaurants einen Überblick über Aufbau und Inhalt.

Checkliste: Pflichtangaben auf einen Blick

Vor dem Go-live jede dieser Punkte abhaken:

• [ ] Firmenname, Adresse, E-Mail im Impressum (Footer)
• [ ] UID-Nummer und MWST-Nummer (falls MWST-pflichtig)
• [ ] Preise inkl. 8,1 % MWST in der Speisekarte
• [ ] Allergen-Hinweis direkt oder als Verweis auf Nachfrage
• [ ] Datenschutzerklärung nach nDSG
• [ ] AGB mit Stornierungsbedingungen (falls Reservierung/Vorauszahlung)
• [ ] Cookie-Banner bei eingebetteten Drittdiensten (Google Maps, Analytics)
• [ ] Mobile Darstellung der Speisekarte getestet

Fazit

Eine Schweizer Restaurant-Website ist kein reines Marketinginstrument — sie ist auch ein rechtliches Dokument. Wer die Pflichtangaben von Anfang an korrekt einbaut, spart sich spätere Nacharbeit und baut echtes Vertrauen bei Gästen auf. Die gute Nachricht: Wenn die Website-Struktur stimmt, ist der Aufwand für Impressum, Datenschutz und Allergenhinweise gering.

Wer seine Restaurant-Website von Grund auf neu aufbauen oder bestehende Seiten überprüfen lassen möchte, findet bei FruchtDigital, einer Schweizer Webdesign-Agentur für KMU, einen direkten Ansprechpartner. Für eine konkrete Einschätzung lohnt sich ein kostenloses Erstgespräch — ohne Verkaufsdruck, dafür mit klaren Antworten.

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